Cerro Tocón Blanc de Noirs vuelve a estar disponible después de su largo y excepcional proceso de elaboración. Se trata de la joya dorada de Dominio de la Vega, un cava que requiere de unas condiciones técnicas y climáticas específicas que lo convierten en un cava de gran personalidad, con mucha expresividad y complejidad. Cerro…
COMPRAR Vino naturalmente dulce Variedades Sauvignon BlancSan Antonio 202211% Vol. 500ml. Contiene sulfitos. Viñedo zona de la Vega del Magro y Campo Arcís a 750 metros de altitud. Vendimia manual y nocturna, en cajas de 15 kg, a finales de septiembre. Elaboración Las uvas son vendimiadas con una alta graduación de azúcares (270 gramos aproximadamente),…
COMPRAR 2020 Tinto Variedades Bobal, Garnacha y Syrah San Antonio 202012% Vol. 750ml. Contiene Sulfitos. Viñedo bobal de la Zona “La Muela” en vaso y secano, de 50 años de edad.Garnacha de la zona la Vega en vaso de 25 años y Syrah de zona Pinarejoen espaldera de 15 años. Con una altitud entre 750…
COMPRAR 2022 Blanco Variedad 100% Sauvignon BlancSan Antonio 202212% Vol. 750ml. Contiene sulfitos. Viñedo procedente de la parcela conocida como “La Loma”, la cual está a una altitud de 700 m con un suelo arcillo-calcáreo. Vendimia a finales de agosto y principios de septiembre. Premios Elaboración Se procede a una maceración de sus uvas…
COMPRAR 2020 Tinto Variedad 100% BobalSan Antonio 202013,5% Vol. 750ml. Contiene sulfitos. Viñedos en la zona de la Muela situados a 725 m de altitud, con un cultivo en secano, poda en vaso y suelos pobres arcillo-calcáreos de una edad media de 45 años.Altitud de 750 metros con suelo arcilloso-calcáreo. Vendimia manual y en cajas.…
En unos días, saldrá al mercado la nueva añada de Finca la Beata, la joya del Bobal, un vino excelente y muy laureado puesto que ha recibido galardones que lo han coronado como el mejor vino tinto bobal español en categorías altas a nivel internacional. Un vino que cuenta historias, que está muy bien interpretado…
A finales de la década de los 80 y los 90, la uva Bobal que es la autóctona de nuestra comarca, estaba un tanto desprestigiada. Fundamentalmente se utilizaba para elaborar vinos a granel y graneles que se destilaban. En dicho contexto, parecía lógico pensar que quedara fuera de las subvenciones pues primaban más otras variedades…
El suquet de peix también conocido como suc de peix o suquet de pescado es un plato típico mediterráneo. Tomar un buen suquet es habitual de norte a sur del Mediterráneo y, según el lugar, recibe un nombre diferente y presentará algunas variaciones. Aunque si bien es cierto que es un plato caliente y nos…
De repente, llegas y no sabes dónde te encuentras. ¿De verdad estoy en una de las playas más concurridas de la costa levantina? No hay ruido, hay una laguna de agua dulce frente a nosotros y el mar está prácticamente al lado. Entonces, uno se hace otra pregunta ¿ aquí crecen peces de agua…
Siempre decimos que llevamos muy dentro de nosotros a Dominio de la Vega y esto es algo que expresamos con total convencimiento. Nuestro amor empieza en las raíces del viñedo y en la forma que tenemos de tratar el terreno. Trabajamos de forma sostenible llevando a cabo técnicas que no son resulten agresivas con…
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