UBICACIÓN Y CLIMA

UBICACIÓN Y CLIMA

Dominio de la Vega se encuentra en la comarca de Utiel-Requena, a 70 km al oeste de Valencia y, por tanto, del Mar Mediterráneo. Un altiplano de tierras pobres arcilloso-calcáreas, con una altitud que oscila entre los 600 y los 900 metros. Su clima es continental con gran influencia mediterránea: inviernos muy fríos y veranos secos y calurosos con precipitaciones escasas. La altitud y la influencia del Mar otorgan a nuestros vinos y cavas unos rasgos muy característicos como la gran madurez y la frescura.

Dominio de la Vega se encuentra en la comarca de Utiel-Requena, a 70 km al oeste de Valencia y, por tanto, del Mar Mediterráneo. Un altiplano de tierras pobres arcilloso-calcáreas, con una altitud que oscila entre los 600 y los 900 metros. Su clima es continental con gran influencia mediterránea: inviernos muy fríos y veranos secos y calurosos con precipitaciones escasas. La altitud y la influencia del Mar otorgan a nuestros vinos y cavas unos rasgos muy característicos como la gran madurez y la frescura.

FINCAS

FINCAS

Dentro de esta gran tierra de vinos con más de 2000 años de historia vitivinícola encontramos fincas, parajes, viñedos de características edafoclimáticas diferentes que son el origen de nuestros cavas y vinos.

La Vega, El Pinarejo, la Muela o Losilla son las fincas de donde proceden nuestras uvas que cultivamos con las dos denominaciones de origen para las que trabajamos: DO cava para los espumosos y la DO Utiel-Requena para nuestros vinos. En Dominio de la Vega consideramos y entendemos que para trasmitir nuestros vinos es imprescindible saber interpretar bien al viñedo del que provienen, sintiendo gran predilección por los viñedos antiguos.

Dentro de esta gran tierra de vinos con más de 2000 años de historia vitivinícola encontramos fincas, parajes, viñedos de características edafoclimáticas diferentes que son el origen de nuestros cavas y vinos.

La Vega, El Pinarejo, la Muela o Losilla son las fincas de donde proceden nuestras uvas que cultivamos con las dos denominaciones de origen para las que trabajamos: DO cava para los espumosos y la DO Utiel-Requena para nuestros vinos. En Dominio de la Vega consideramos y entendemos que para transmitir nuestros vinos es imprescindible saber interpretar bien al viñedo del que provienen, sintiendo gran predilección por los viñedos antiguos.

LA VEGA: Nombre con el que se conoce la zona baja, llana y fértil a la orilla del río Magro, terrenos arcillosos de color rojizo, en donde se encuentran los viñedos de macabeo de producción media de gran frescura, para obtener una Macabeo de gran frescura y concentración ligera, que será la base de nuestros cavas.

Dentro de esta zona encontramos un viñedo que merece ser diferenciado:

Cerro Tocón nombre con el que se nos recuerda su pasado de viñedo, un paraje excepcional 1,4 hectáreas situado al lado, costado, lindando la bodega. Con un suelo profundo, arcilloso-calcáreo y con viñedos de 18 años de Pinot Noir plantados en espaldera. Este viñedo nos ofrece uvas equilibradas de gran acidez y cuerpo, ideales para elaborar un cava de larga crianza Blanc de Noirs.

LA MUELA: Zona situada al sureste de Requena. Pequeñas parcelas rodeadas de monte, de suelos de media profundidad, calizos y plantados todos ellos con viejos bobales que tienen más de cincuenta años y que están plantados en vaso. La Muela es el origen de las uvas de nuestros vinos Paraje Tornel y Finca la Beata, donde sus uvas conjugan elegancia e intensidad. Se trata de un viñedo centenario de menos de 3 hectáreas, rodeado de monte con pinos y romeros a una altitud de 780 metros con tierras arcillosa-calcáreas y suelo muy pobre del que nacen pequeños racimos de una bobal muy concentrada en color y sabor.

EL PINAREJO: Fue bautizado con este nombre hace más de 300 años, seguramente por los pinos de la ladera de la sierra Juan Salinas, al norte del municipio de Requena. De orientación sur, a 850 metros de altitud y con un suelo con muy poca profundidad, calizo, donde afloran pequeños guijarros.

El Pinarejo es un viñedo de 4,7 hectáreas de Chardonnay que fue plantado hace 20 años y que es de producción baja. Sus pequeños racimos encierran mostos delicados, finos y de gran potencial de guarda que merecen ser embotellados por separado para obtener nuestro cava de larga crianza Pinarejo Cuvée Prestige.

LOSILLA: Es la última de las fincas que hemos adquirido y, sin embargo, es la más antigua de todas. Los viñedos de Losilla tienen 114 años de historia. Es un terreno más arcilloso que la Muela, tiene una extensión de terreno de 4 hectáreas y media y es un terreno franco, su vid no presenta injertos. En estos momentos, todavía no sabemos qué vino se elaborará con las uvas de Losilla pues este año hemos llevado a cabo la primera vendimia en este terroir.