와이너리 위치와 기후

Nuestra ubicación y el clima.

도미니오 데 라 베가 (Dominio de la Vega)는 스페인 발렌시아 (Valencia/Spain)에서 서쪽으로 70km 떨어진 우티엘 – 레케나 (Utiel-Requena) 지역에 위치하며 지중해에 접해 있습니다. 해발 600~900 미터의 점토 석회암 마른 토양으로 이루어진 높은 고원 지대입니다. 지중해의 영향을 강하게 받는 대륙성 기후로 겨울은 매우 춥고 여름은 건조하고 더우며 강수량이 적습니다. 고도와 바다의 영향으로 와인과 카바는 뛰어난 숙성도와 신선함, 매우 고유한 특징을 갖게 됩니다.

Dominio de la Vega se encuentra en la comarca de Utiel-Requena, a 70 km al oeste de Valencia y, por tanto, del Mar Mediterráneo. Un altiplano de tierras pobres arcilloso-calcáreas, con una altitud que oscila entre los 600 y los 900 metros. Su clima es continental con gran influencia mediterránea: inviernos muy fríos y veranos secos y calurosos con precipitaciones escasas. La altitud y la influencia del Mar otorgan a nuestros vinos y cavas unos rasgos muy característicos como la gran madurez y la frescura.

논장

Las fincas.

2000 년이 넘는 와인 제조 역사를 지닌 이 위대한 와인 산지에는 농장과 카바 의 원산지가 되는 다양한 토양 및 기후 특성 을 지닌 포도밭이 있습니다.

라 베가 ( La Vega), 엘 피나레호 (El Pinarejo), 라 무엘라 (la Muela), 로시-쟈 (Losilla)는 두 가지 원산지  표시 하에 포도를 재배하는 농장입니다. 디오 카바 (DO cava) 스파클링 와인과, 디오 우티엘 – 레케나  (DO Utiel-Requena) 와인을 생산합니다. 도미니오 데 라 베가 (Dominio de la Vega)는 와인의 특성을 제대로 전달하기 위해서는 옛 포도밭에 대한 사랑을 가지고 와인이 생산되는 포도밭을 이해하는 것이 필요하다고 생각합니다.  

Dentro de esta gran tierra de vinos con más de 2000 años de historia vitivinícola encontramos fincas, parajes, viñedos de características edafoclimáticas diferentes que son el origen de nuestros cavas y vinos.

La Vega, El Pinarejo, la Muela o Losilla son las fincas de donde proceden nuestras uvas que cultivamos con las dos denominaciones de origen para las que trabajamos: DO cava para los espumosos y la DO Utiel-Requena para nuestros vinos. En Dominio de la Vega consideramos y entendemos que para transmitir nuestros vinos es imprescindible saber interpretar bien al viñedo del que provienen, sintiendo gran predilección por los viñedos antiguos.

라 베가

마카베오 포도밭이 위치하는 마그로 강 (río Magro) 유역은 낮고 평평하며 비옥한지역, 붉은 점토토양으로 불리우며, 그 포도밭에서 신선도가 높고 빛의 농도가 높은 마카베오를 재배하고 있으며. 카바 생산의 기반이 되고 있습니다.

이 지역 내에서 우리는 차별화 할 가치가 있는 포도밭을 찾습니다:  

포도밭의 오랜 세월을 떠올리게 하는 이름인 세로 토콘 (Cerro Tocón)은  

와이너리 옆에 위치한 1.4 헥타르의 특별한 토지입니다.  

깊은 땅, 점토-석회암 토양에 수령 18 년이되는 피노 누아 (Pinot Noir) 포도나무가 심어져 있습니다. 이 포도밭은 산도와 바디감이 뛰어난 발란스 좋은 포도를 재배하며, 장기 숙성 블랑 드 누아 (Blanc de  Noirs)카바를 만들기에 이상적입니다.  

라 무엘라 

레퀴나 ( Requena)남동쪽에 위치한 지역. 중간 깊이의 석회암 토양으로 둘러싸인 작은 부지에 50 년 이상 된 오래된 포도나무가 고블레식 재배 (goblet pruning)방식으로 심어져 있습니다. 라 무엘라는

우아함과 버디감을 겸비한 파라헤 토르넬 (Paraje Tornel)과 흰카 라 베아타 (Finca la Beata)와인의 포도가 재배되는 원산지입니다. 해발 780 미터의 소나무와 로즈마리 나무로 둘러싸인 3 헥타르 미만,  수령 100 년 포도원으로, 점토 석회암 토양과 매우 마른 토양에서 색과 풍미가 매우 농축된 보발  (Bobal)의 포도가 자랍니다.  

엘 피나레호

레퀴나 (Requena) 지방 북쪽에 있는 후안 살리나스 (Juan Salinas)산맥의 언덕에 심어져 있는 소나무 인연으로 300 여 년 전에 이 이름으로 세례를 받았습니다. 엘 피나레호 (El Pinarejo)는 20 년 전에 샤르도네 (Chardonnay)을 심은 4.7 헥타르의 포도밭, 생산량이 적은 포도밭입니다. 작은  포도송이에는 장기 숙성 피나레호 쿠베 프레스티지 (Pinarejo Cuvée Prestige) 카바 용으로 별도로 만들 가치가 있는 섬세하고 미세한 모스트가 담겨 있습니다.  

로시-쟈

이곳은 우리가 인수한 가장 최근의 농장이지만 가장 오래된 농장입니다. 로시-쟈 포도밭은 114 년의 역사를 가지고 있습니다. 라 무엘라 보다 점토질이 많은 토양, 4.5 헥타르의 면적을 가지고 있으며, 자연에 정작한 토지, 그의 포도 나무는 접목을 안 합니다. 올해 이 토지에서 첫 수확을 했기 때문에 현재로서는 로시-쟈 포도로 어떤 와인이 만들어질지 아직 알 수 없습니다.