연구
Investigación.
지난 10 년 동안 도미니오 데 라 베가 (Dominio de la Vega)는 다양한 국내 및 국제 연구 프로젝트에 70 만 유로를 투자했으며, 이 투자는 계속 앞으로 나아가며 업계 선두에 서고자 하는 우리의 결심을 보여주고 있습니다. 저희가 참여한 프로젝트 중 일부는 다음과 같습니다:
Zénit-Demèter (2008-2012):
총 2 천만 파운드의 예산이 투입되는 와인 분야 세계 최대 규모의 연구 프로젝트입니다. 도미니오 데 라 베가를 포함한 25 개 와이너리 업계 단체는 기후 변화가 포도밭에 미치는 영향을 파악하기 위해 노력했습니다.
Primum Bobal (2011):
이 프로젝트는 다양한 테루와르 에서 생산되는 보발 와인의 페놀 평가를 위해 이 지역의 다른 6 개 와이너리와 함께 진행하고 있는 지역 프로젝트입니다.
Fundación Ciudad de Requena (2017):
3 만 유로의 예산으로 자연스러운 방식으로 산도가 높은 머스트와 카바 베이스를 얻기 위해 효모를 사용하는 전략을 결정하는 프로젝트입니다.
CavaWinner:
64 만 달러가 투입된 이 프로젝트는 현재 개발 중이며 2022 년까지 진행될 예정입니다. 도미니오 데 라 베가는 국제 무대에서 스페인 카바의 경쟁력을 향상시키는 방법을 연구하는 것을 목표로 하는 R&D 이니셔티브를 구성하는 6 개의 와이너리 중 하나입니다.