Investigación.

Investigación.

En los últimos 10 años, Dominio de la Vega ha invertido 700.000 euros en varios proyectos de investigación del ámbito nacional e internacional lo cual confirma nuestra decisión de querer avanzar y de estar en la vanguardia de nuestro sector. Algunos de los proyectos en los que hemos participado son:

Zénit-Demèter
(2008-2012):

Se trata del mayor proyecto de investigación mundial entorno al sector del vino, con un presupuesto total de 20 millones de euros. Un consorcio de 25 bodegas entre las que se encontraba Dominio de la Vega tratamos de comprender los efectos que tiene el cambio climático en la viña.

Primum Bobal
(2011):

Se trata de un proyecto de ámbito local que llevamos a cabo con otras 6 bodegas de la comarca para la valoración fenólica de los vinos de Bobal procedentes de distintos terruños.

Fundación Ciudad de Requena (2017):

Con un presupuesto de 30.000€, trata de determinar estrategias para la utilización de levaduras para obtener mostos y base cava con mayor acidez de forma natural.

CavaWinner:

Dotado con 640.000 euros, este proyecto está en desarrollo y se extenderá hasta el 2022. Dominio de la Vega es una de las 6 bodegas que conforman esta iniciativa de I+D que pretende estudiar cómo mejorar la competitividad del cava español en el ámbito internacional.