Blanco de María

2022 유기농 화이트 와인

품종 마카베오 – 소비뇽 블랑
San Antonio 2022
11,5% Vol. 75cl.

아황산염이 함유

유기농 포도밭 .

베가 델 리오 마그로(Vega del Río Magro)의 남부 
고블레식 재배(goblet pruning).

새벽에 수작업 수확

수상 경력

두 품종은 따로 만들어지지만 그 과정은 매우 유사합니다. 포도가 와이너리에 도착하면 포도를 식힌 후 껍질과 함께 숙성시켜 머스트의 아로마 파워와 맛 추출물을 약 6 시간 동안 추출한 후 꽃 머스트 분획(수율 50%)만 추출하고, 20 시간 동안 자연적으로 디캔팅한 후 처음에는 18℃의 온도에서 발효하고 점차 16℃로 낮춥니다. 발효 후 40 일 동안 매일 효모를 저어주어 향과 미각의 복합성을 부여한 후 최종 블렌딩을 하고병에 담습니다.

얕은 녹색 무지개 빛깔을 띤 크리스탈 화이트 와인. 신선한 과일의 강렬한 향, 레몬, 파인애플 및 돌 과일의 향, 흰 꽃을 약간 연상시키는 향이 있습니다. 입안에서 산도의 긴장과 신선함이 있고 단맛과 긴 여운으로 우리를 입안에서 감싸주는 화이트 와인.