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Bobal, la uva de moda

La búsqueda constante de nuevas sensaciones y experiencias ha supuesto una revolución para los vinos y cavas de Dominio de la Vega.

Dominio de la Vega continua inmerso en un proyecto donde la calidad prima por encima de la cantidad, un proyecto de nicho, exclusivo, con alrededor de quinientas mil botellas de producción anual limitada y es que todos sus vinos y cavas se elaboran a partir de aproximadamente 60 hectáreas de viñedos.

Sin perder el norte de lo que fueron pioneros, pero con la mirada puesta en nuevos escenarios, DOMINIO DE LA VEGA se ha convertido en referente de la Bobal, demostrando el gran potencial en la elaboración de una uva, cultivada en viña añeja y que adquiere un protagonismo especial en la mayoría de sus vinos, cuyo resultado ha sido la producción de tintos con unas cualidades extraordinarias que transmiten el carácter de sus fundadores,

Como afirma su enólogo Daniel Expósito: “Nuestras raíces son la base esencial, la filosofía de nuestra bodega. Lo que habla de nosotros, de nuestra experiencia acumulada, es el trabajo de años de reflexión que, junto a un terroir único, reflejan nuestro propio carácter”.

La Bobal en estos momentos aporta ese punto de diferenciación en los vinos, aspecto muy relevante para los expertos y los “winelovers” que buscan la singularidad en todo lo que cae en sus manos. Porque la Bobal es una uva singular, sí, pero hay que trabajarla con mucha paciencia y saber hacer para que dé como resultado un gran vino.

Así lo demuestran Bobal en Calma, Paraje Tornel y Finca la Beata, tres tintos creados 100% con la variedad Bobal, cada uno de ellos con características y peculiaridades propias, que representan el saber hacer de una bodega que elabora parcela a parcela, en cantidades limitadas, sin tratamientos agresivos, y respetando al máximo las cualidades naturales de cada fruto.

Muestra de ello, recientemente el vino “PARAJE TORNEL” ha logrado una excelente puntuación de 96 puntos sobre 100, en la Selección de los mejores vinos de España de la Guía Repsol 2017, posicionándose en primer lugar entre los bobales.

Éste ha sido un año positivo para Dominio de la Vega y con el mismo objetivo se ha iniciado 2017; el objetivo de crecer en valor más que en volumen, apostando por nuevas inversiones en la bodega y nuevos proyectos, con el fin de elaborar vinos que reflejen una personalidad propia.

En la actualidad, la creciente apuesta por la apertura de nuevos mercados –que ha generado el incremento del 37% en exportación-, los proyectos de innovación, la creación de nuevos productos, así como la puesta en marcha de nuevas líneas de negocio, marcan el futuro y suponen una nueva etapa que la bodega afronta siempre con el compromiso y el espíritu de mejora continua que les caracteriza, orientado a la finalidad de cumplir con las expectativas de satisfacción que sus clientes exigen.

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