RESERVA ESPECIAL ROSÉ

리제르바 스페셜 로제 

품종 100% 피노 누아
San Antonio 2020
12% Vol. 750ml.                                                                                                                                                           

최소 20 개 월 슈르 리 (Sur Lie)숙성

토르넬 (Tornel)과 라 베가 (La Vega)의 포도밭

해발 750 미터의 점토 석회암 토양 

 해발 750 미터의 점토 석회암 토양.
피노 누아 울타리식 재배

상자에 수작업으로 수확

수상 경력

포도가 와이너리에 도착하면 저온에서 냉각. 최고 품질의 머스트를 얻기 위해 포도를 통째로 포도를 통째로 공기 압착합니다. 저온에서 디캔팅과 자연 세척을 거쳐 낮은 온도에서 천천히 발효된 후 베이스 와인이 만들어집니다.  

각기 다른 포도밭에서 수확한 와인을 블렌딩한 후 연초 첫 달에 와인을 병에 담습니다. 두 번째 발효와 숙성은 자연적으로 온도가 조절되는 지하 저장고에서 이루어집니다.  

연한 연어 톤의 옅은 핑크색. 붉은 과일과 감귤 껍질, 제비꽃의 꽃 향기, 숙성 과정에서 나온 페이스트리의 달콤한 배경이 느껴집니다. 입안에서는 탄산과 산미가 어우러져 놀라울 정도로 신선하며 잘 익은 붉은 과일의 여운이 남습니다.  

와인단독으로 또는 애피타이저, 샐러드, 신선한 생선 및 훈제 생선, 해산물, 파스타, 쌀 요리, 흰살 생선,  초콜릿과 함께 즐기세요.