Tinto de Abel

2021 Tinto ecológico

Variedad 100% Bobal
San Antonio 2021
13,5% Vol. 75cl.

Viñedos cultivados de forma ecológica.
Zona sur de la Vega del Río Magro.
Forma tradicional, en vaso.

Vendimia realizada al amanecer y de forma manual.

En su elaboración se ha buscado el respeto de sus uvas y una extracción de sus componentes de color y sabor ligeros. Para ello, tras un despalillado y sin estrujar, las uvas son maceradas a una temperatura fresca de unos 18-20ºC, con una maceración corta y de suaves remontados. Tras su fermentación, el vino se mantiene durante tres meses en reposo con sus lías para que realice la fermentación maloláctica.

Nos encontramos un vino con capa media y color granate brillante con ribetes morados que refieren a su juventud. Lo acompaña un gran abanico de aromas a frutos rojos. Es intenso y directo. En boca nos encontramos un vino equilibrado, expresivo, dejando una sensación fresca y aterciopelada junto al retrogusto medio que potencia los aromas percibidos anteriormente.