PARAJE TORNEL

틴토 (레드와인)

품종 100% 보발
San Antonio 2018
14,5% Vol. 750ml.                                                                                                                                                                            아황산염 함유

수작업으로 수확

 

파라헤 토르넬 (Paraje Tornel)은 마음을 사로잡는 보발 입니다. 제임스 서클링 (James Suckling)은 이 와인을 스페인 최고의 보발 레드 와인으로 꼽았습니다. 디캔터 월드 와인 어워드 (Decanter World Wine  Awards) 2018 에서 플래티넘 메달을, 렙솔 가이드(Guía Repsol)에서 96 점을 받았습니다.  

수상 경력

8°C 에서 숙성 후 와인은 처음 며칠 동안 느리고 균일한 발효 과정을 거칩니다. 그 후 수티라지  (Soutirage)한 다음에 프랑스 및 미국산 오크통에서 말롤락틱 발효를 거칩니다.  

12 개월 동안 배럴(통)에서 숙성시킨 후 병에 담아 12 개월간 더 숙성시켜 세련되고 둥근 맛을 완성합니다.  

카디널 가넷 레드 컬러와 미디엄 하이 로브가 특징입니다. 테루아르  

특유의 미네랄 노트와 지중해 스크럽 랜드의 발사믹 노트, 잘 익은 붉은 과일과 함께 구운 스파이시,  커피 아로마가 느껴집니다. 전체적으로 균형을 잡아주는 산미와 함께 넓고 부드러운 입맛.

추천 음식은 모든 종류의 고기, 스튜, 햄, 숙성 치즈, 소시지 및 초콜릿