FINCA LA BEATA

2016 틴토 (레드와인)

품종 100% 보발
San Antonio 2016
15% Vol. 750ml. 

아황산염 함유                           

라 베아타 ( La Beata)포도원. 이곳은 100 년 된 포도나무가 있는 보발 포도밭입니다.
점토 석회암 토양으로 해발 780m 의 고도에서 고블레식, 관개용 수로 없이 재배. 포도나무 당 1 킬로를 넘지 않는 매우 낮은 생산량.

15 킬로 상자, 수작업으로 수확 

핀카 라 베아타 (Finca la Beata)는 아주 정성 들인 와인입니다.

3.125 보틀 한정 생산

보발은 우리의 보석입니다.

수상 경력

100 년 된 포도나무의 주요 특징인 테루아를 최대한 표현하기 위해 선별 테이블을 통해 최고 품질의 포도를 선별합니다. 포도는 연도에 따라 각각 정해진 기간 동안 술통에서 숙성됩니다. 포도 껍질을  최대한 살리기 위해 집중적이고 부드러운 수작업을 거쳐, 매일 시음을 통해 미래 와인으로 진화하는  과정을 마무리합니다. 가볍게 디캔팅 한후 해당 술통에 넣어 말로라틱 발효를 완료합니다.  

떼루아의 에센스를 표현하는 술통을 선택한 후, 흰카 라 베아타 (Finca La Beata)의 블렌딩은  와인의 프로필을 표시하고 개성을 반영하기 위해 빈티지의 특성을 존중하여 쿠파주가 진행됩니다.  와인은 어떠한 물리적 또는 화학적 처리도 하지 않고 병에 담습니다. 외인을 마셨을 때  서프라이즈를 줄정도로 적절한 진화가 이루어질 수 있는 충분한 시간 동안 지하실의 고요함  속에서 숙성 시킵니다.

매우 강렬한 체리 레드 컬러와 짙은 빗방울. 향기로운 복합성, 잘 익은 붉은색과 검은색 과일 설탕에 절인 과일, 지중해 스크럽 랜드(라벤더, 로즈마리)와 함께 발사믹 힌트가 가미된 미네랄과 매운 배경이 특징입니다.  

모든 종류의 매운 고기와 스튜, 다양한 치즈와 차가운 고기, 소금에 절인 고기와 훈제 고기와 잘  어울립니다.