The End

Vino naturalmente dulce

Variedades Sauvignon Blanc
San Antonio 2022
11% Vol. 500ml.                                                                                                                                                                              Contiene sulfitos.

Viñedo zona de la Vega del Magro y Campo Arcís a 750 metros de altitud.

Vendimia manual y nocturna, en cajas de 15 kg, a finales de septiembre.

Las uvas son vendimiadas con una alta graduación de azúcares (270 gramos aproximadamente), justo cuando empieza la pasificación de la bayas. Una vez en bodega, se macera el mosto flor a 12ºC, para posteriormente fermentarlo a 16ºC, parando la fermentación, mediante frío, cuando quedan unos 90 g/l de azúcares naturales.

Natural, sin tratamientos agresivos de filtración ni estabilización.

De color amarillo dorado brillante, perfume de fruta fresca (piña, maracuyá, cítricos) con notas de flores blanca y un fondo dulzón (compota de pera). Suave entrada en boca, de dulzor equilibrado y acidez refrescante.

Foie y patés, dulces (chocolate, mermeladas) y todo tipo de frutas.