The End

내추럴 스이트 와인

품종 소비뇽 블랑
San Antonio 2023
11% Vol. 500ml.                                                                                                                                                                아황산염이 함유

해발 750 미터의 베가 델 마그로 (la Vega del Magro)와 캄포 아르시스 (Campo Arcís)지역의 포도밭.

9 월 말에 15kg 상자에 담아 밤에 수작업으로 수확

포도가 익기 시작할 때 높은 당도(약 270g)로 수확합니다. 와이너리에 도착한 후 12°C 에서 숙성된 후 16°C 에서 발효됩니다. 천연 당분이 약 90g/l 정도 남았을 때 냉각을 통해 발효를 멈춥니다.

내추럴, 필터링도 안정화도 하지 않습니다.

밝은 황금빛 노란색, 신선한 과일 향수(파인애플, 패션 프루트, 시트러스)와 흰 꽃의 향과 달콤한 배경(배 설탕에 절인 과일)이 어우러진 향기. 부드러운 입안, 균형 잡힌 단맛과 상쾌한 산미.  

푸아그라와 파테, 과자(초콜릿, 잼) 및 모든 종류의 과일과 잘 어울립니다.