RECUÉRDAME

화이트 와인

품종 100% 소비뇽 블랑
San Antonio 2022
12% Vol. 750ml.                                                                                                                                                                       Contiene sulfitos.

해발 700m 의 점토 석회암 토양에 있는 “라 로마”로 알려진 포도밭 

8 월 말과 9 월 초에 수확합니다.  

 

수상 경력

포도를 저온에서 몇 시간 동안 숙성시켜 껍질에서 향기로운 포도 껍질의 아로마틱 성분을 추출합니다.  그 후, 천연 머스트를 차갑게 세척한 다음 약 10-12 일 동안 발효시킵니다.  

첫 번째 발효가 완료되면 배럴(통)에 넣기 전에 효모를 계속 저어줍니다

배럴(통)에서 시간이 지나면 쿠파쥬가 진행되고 보틀링합니다.

연한 녹색을 띤 옅은 황금빛 노란색입니다. 코끝에서 감귤류, 열대 과일, 흰 꽃과 같은 신선한 과일의 향기로운 교향곡이 느껴집니다. 입안에서는 매우 신선하고 드라이하며 과일 향이 나는 화이트 와인으로 산도와 대조되는 놀라운 볼륨감을 느낄 수 있으며 우아하고 균형 잡힌 와인.

모든 종류의 생선, 해산물 또는 흰살 생선, 샐러드, 소금에 절인 해산물, 파스타 및 해산물 쌀 요리와 완벽하게 어울립니다. 식사 사이에 식전주로 한 잔 마시거나 너무 숙성되지 않은 견과류와 치즈를 곁들여 드시는 것을 적극 추천합니다.